说起香掉牙千层饼想必大家都不会陌生,外焦里软,层层叠叠,很受大家的喜爱;其实,蛋糕也可以做成千层的,例如在本文中翰香原向大家推荐的奶油千层蛋糕,香甜冰爽,层次分明,奶香浓郁,松软好吃,下面,大家一起来做做吧!
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说起香掉牙千层饼想必大家都不会陌生,外焦里软,层层叠叠,很受大家的喜爱;其实,蛋糕也可以做成千层的,例如在本文中翰香原向大家推荐的奶油千层蛋糕,香甜冰爽,层次分明,奶香浓郁,松软好吃,下面,大家一起来做做吧!
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所谓的三奶的意思,便是采用三种类似于奶制品的原料,所制作而成的一种蛋糕,十分的营养,香甜,相信大家一定会喜欢的。详细的制作方法如下:第一步,我们备好一个小盆子,往里面加入小麦面粉220克,再加入无铝泡打粉一小匙的量,再加入 少许的食用盐,拌掺在一起就可以了。第二步,备一个净盆,加入软化的黄油110克,白糖140克,将它们掺拌在一起,再加入鸡蛋黄五的量,再加入香草精适量,如此,就可以快速的进行搅拌了
使得蛋糕出现膨松的效果的原因不止一种,翰香原向大家介绍过一种空气的原理,在这里,再介绍一种膨松剂。其一是生物膨松剂,也就是食化中的,比如酵母,醋酸菌,乳酸菌等,可以在浆液里面出现发酵,随着发酵,会产生诸多的二氧化碳,所以可能使得浆液在烘烤的过程中达到膨发的效果。其二是化学膨松剂,这样的产品也是我们所耳熟目详的,比如臭 粉,泡打粉,还有小苏打等,都可以起到这样的效果,在打浆的时候,将它们打入混合在浆