黄金手撕面包培训
« 像扇形一样的手撕包果酱山药泥的制作方法 »

红枣吐司的做法

 

吐司是面包的一种,出来的口感极好,所以比较受市场的欢迎。下面,翰香原介绍一种加有红枣风味的吐司,喜欢大家能够喜欢。

第一步,我们准备好一个小碗具,加入温水130克,再加入红糖60克,将它们混拌在一起,搅拌均匀,使得里面的糖分,能够化开,这样,就可以放起来,进行静置,使之自然的能够放至冷却。

第二步,我们备好一些红枣,要将里面的核儿都去除掉,然后,再采用小一些的剪刀,逐一的剪成小一些的颗粒状。

第三步,备好面包机,往里面加入第一步配好的红糠水,再加入鸡蛋液一枚的量,拌至混合均匀,再加入小麦高筋面粉300克,食用盐3克,干酵母3克,混拌在一起。这样,就可以启动和面的程序了,差不多需要十来分钟的时间,这样,就可以和面光滑的面团了。

第四步,待到十多分钟之后,就可以停下来了,我们将里面的面团,取出来一小块儿,拉一下,看看是否有弹性,能不能呈现出薄膜状。

第五步,加入里面黄油丁适量,继续进行揉面工作,差不多还需要再揉上一二十分钟的时间。再加入里面红枣干,拌至混均。

第六步,面和好了,就可以放入里面,进行发酵了。使之达到原来两倍的大小,再取出来,手搓排气,将面团分割为大小差不多的四个等份,逐个的搓圆,再逐个的擀成椭圆的形状,将每个面团都按照三份的方式进行对折,碾成长舌一样的形状。再摆入模具里面,进行发酵,正常发起来之后,就可以放入烤箱里面,进行烘烤了。

烤好之后,就是这么的好吃。

 

发表评论:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

培训在线咨询 Q Q: 1907357907

最近发表

版权所有:郑州翰香原餐饮企业管理咨询有限公司 Code detection by Codefense

Copyright www.huangjinshousimianbao.com