下面,翰香原向大家介绍一种不错的松软型的面包,有的朋友亲切的称之为“软妹纸”,十分的经典。
详细的制作方法如下:
第一步,自然的先要来进行和面工作,备好和面桶,往里面加入面包粉150克的量,再加入清水145克,干酵母4克,白砂糖15克,将其进行搅拌,和成稀一些没有干粉的面糊,然后盖上,进行自然的发酵,直至其能够达到三倍的大小。
第二步,将醒发好的,上面的面团,再一次的倒入到和面桶里面,再加入面包粉150克,清水72克,玉米油28克,白糖25克,食用盐4克,继续进行和面工作,直至和成比较光滑而且细腻有弹性的面团,这样就可以取出来了,倒入到盆子里面,然后进行发酵,使之达原来两倍半的大小。
第三步,将发好的面团,取出来,摆之于案子上,揉搓,整形,然后放入模具,进行烘焙,成品便是这么的美味,诱人。