下面，翰香原向大家介绍一种特色的蒜香早餐面包的制作方法，很不错的口感，供各位朋友参考。

第一步，我们先来配一种叫作中种的东西，备好一个盆子，加入里面这些原料：面包粉200克，酵母3克，清水130克，将它们混拌在一起，成为没有面颗粒的糊状，再放在一旁，进行发酵处理。

第二步，将发好的中种，倒入和面桶里面，加入面包粉100克，奶粉10克，鸡蛋液半枚的量，白糖30克，食用盐3克，清水70克，安琪酵母3克，进行和面工作，待到成团了，不那么粗糙了，就可以加入里面黄油25克，继续和，直到完全扩展，用手拉起来，呈现出较好的弹性，可以出现薄膜状， 就到位了。

第三步，将面团盖上，进行发酵工作，待到发至原来两倍的大小，取出来，搓一下，将里面的空气排出来，再成条，分割为大小一样的剂子， 60克一个，再将这些小剂子盖上了，放在案子上，进行松弛工作，差不多也需要二十分钟左右。

第三步，将松弛完毕的剂子，逐个的擀开，然后再从上往下的进行卷起来，卷成橄榄的形状，再整齐的摆放入烤盘里面，进行最后一次的醒发。

第四步，待到面团明显的发至原来两倍的大小时，在表面，刷一层的鸡蛋液，为了方便透气，熟的快，在表面用刀割一个小口子，这再挤上一些馅料，也就是蒜泥掺黄油加入少许的食用盐，这样，就可以进行烘烤了。

将烤箱进行预热，达到180度的时候，下入里面，进行烘烤，约需十五分钟，就可以烤熟了。

成品就是这么的金黄诱人。