对于汤品类的小吃,我们都是比较喜欢吃的,下面,翰香原向大家介绍一种简单的腐竹蛋汤,适合在家中制作,方法也挺简单,用料也不复杂。
详细的制作方法如下:
第一步,我们需要备好大约为100克的腐竹,因为其本身有些硬实,所以呢,需要进行浸泡, 将其泡至软化,然后取出来,切成大小长短差不多的小块状,再在碗里面磕两枚鸡蛋液。
第二步,将炒锅进行加热,下入适量的食用油,再将上面切好的腐竹下入锅里,进行翻炒,再下入木耳适量,炒匀。
第三步,因为我们要的是汤,所以呢,需要加入两碗的清水,改为大火,快速的烧至沸开,然后再往锅里倒入上面磕好的鸡蛋液。
待到锅里的水开始沸腾起来之后,往锅里加入适量的食用盐,鸡精,拌均,尝一下口味的清淡,差不多的话,就可以关火盛汤了。