下面，翰香原向大家介绍一种不错的蔓越莓饼，很好的口感，吃起来香酥可口，供各位感兴趣的朋友参考：

第一步，我们需要备好大约为120克的无盐黄油，如果是在冬天，就会冻成块状，即便是在夏天，我们也会将其放入冰箱里面进行冷藏，所以呢，在使用之前，要先进行软化处理，在室外放上一些时间，或者是在温暖的地方放一会儿，就自然的软化了。再倒入打蛋桶里面，加入里面糖粉70克，然后采用打蛋头进行搅拌，将其拌至混合为一体。

第二步，往桶里加入鸡蛋液20克的量，同样，也需要打拌均匀，再加入蛋糕粉180克，慢慢的将它们切拌均匀，再加入切碎的蔓越莓干儿，同样的也需要拌匀，。这便是我们所要的面团了。

第三步，我们将上面处理好的浓稠的面团，盛入到一张油纸上，再采用手工的方式，进行按压，按扁之后，再切割为大小一样的小方块状，然后，再采用油纸包好， 转入到冰箱里面进行冷藏，约一两个小时左右的时间，就可以硬化了。

第四步，我们将烤箱进行加热处理，过一会儿之后，让其达到150/140，将上面的半成品转入里面，进行烘烤，大约为12分钟左右，待到表面金黄了，可以取出来食用了。