这里翰香原向大家介绍的一种菜品，叫作口袋豆腐，成品菜十分的酥嫩，咸甜适中，金黄好看，对之感兴趣的朋友，可以参考下面的做法，在家中试着制作。

详细的制作过程如下：

第一步，我们先来备好大约为350左右的豆腐，嫩一些的就可以了，先要将其进行冲洗，待到干净了之后，就可以摆在案上，切成小块状了，大约为1x3cm左右的大小就行了。

第二步，备好适量的大蒜，将其外皮削去，然后再切成细末状，接着，再切一些葱花儿。

第三步，备好一个盘碟，往里面加入少许的食用盐，白糖适量，蒜末少许，辣椒酱一小勺的量，干淀粉适量，再加入清水适量，将它们混拌在一起，拌成汁液状。

第四步，往锅里加入一定的食用油，进行加热，过一会儿之后，将切好的豆腐块儿，下入里面，进行油煎 处理，待到了金黄之后，将上面的汁液，下入锅里，进行翻炒。

待到锅里的豆腐开始入味了，而且可以看到，汤汁变浓了，那么，关火吧，下入葱花儿，就可以盛出来了。