很多人喜欢菌菇类食品，除了因其鲜香味美的独特口感之外，还因其富含有对人体有益的多种营养物质，菌菇鸡汤面，就是其中一种比较受欢迎的家常美食。

下面，翰香原便向大家介绍一种详细的制作方法，供大家参考：

第一步，将新鲜的鸡肉清洗干净，控水后切成大小均等的块状，香菇浸入清水中泡发，洗净并挤出多余的水分，依次切成薄片状，再选取一些喜欢的青菜，摘洗干净并控水。取一净小碗，依次放入食盐、料酒、蚝油和鸡精，用筷子拌均，做成调料汁，待用。

第二步，将炒锅置于火上，稍微预热一下，接着倒入适量的食用油，油热后，先放入鸡肉块，使用中大火翻炒片刻，等到鸡肉颜色发白时，控油铲出，用余油煸香香菇片，再倒入鸡肉块，加入调好的料汁，用锅铲充分的拌均，盛入一碗内，待用。

第三步，另外，再准备一口汤锅，锅中倒入高汤（可用鸡架熬制而成），盖盖煮沸，先下新鲜面条，用筷子拨散使其受热均匀，也可防止相互粘连，煮熟后捞出碗中，再下青菜叶绰熟捞出，面碗中淋入高汤，放入炒好的鸡肉香菇，吃前用筷子拌均。

菌菇鸡汤面不仅味道很赞，做法也很简单，让人一学就会了，赶快做给家人尝尝吧！