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开胃解馋的茄汁豆腐干的制作

营养丰富的豆腐干,口味也不错哦!咸香又美味,硬中带着韧,存放的时间比较长,在食用过后,常令人回味无穷,所以深受着大众的喜爱,有着“素火腿”的美誉,你是否也喜欢呢?

在本文中,翰香原便在豆腐干的基础上稍加处理,做成了一道酸爽开胃的茄汁豆腐干,其做法很简单易学的,感兴趣的朋友一起来做做!详细的制作方法如下:

第一步,将所用到的食材准备好,选取适量新鲜的豆腐干,将其表面冲洗干净,控掉多余的水分,分别切成大小均等的三角形,另外,准备适量的番茄酱和熟白芝麻,待用。

第二步,无水炒锅置于火上,加入较多的食用油,中火烧至七八成热时,将切好的豆腐干分别放入锅中炸制,待其表面呈金黄色时,用漏勺捞出控油,再用厨房用纸吸掉多余的油。

第三步,炒锅中留有少量的食用油,加入番茄酱和少许清水,中小火将其翻炒至香,然后将炸好的豆腐干倒入锅中,中大火翻炒片刻,撒入适量熟白芝麻,关火装盘。

此款豆腐干吸饱了酸爽可口的茄汁,一口咬下去,茄汁溢出,真是好吃极了!

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