蒙古奶干，香甜微酸，奶香浓郁，是蒙古每家每户都会制作的小点心，在这里，翰香原也向大家介绍一种详细的制作方法，让我们也能亲手做出好吃的奶干来。

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第一步，首先，要准备新鲜的牛奶适量，在室内静置一段时间，待牛奶的表面结出一层薄薄的奶皮时，用筷子将其取下，剩下的牛奶倒入一干净的容器中发酵，一般用桶装。

第二步，将装有牛奶的桶放入一布袋中，把布袋放在通风处，用绳子吊起来，使里面的牛奶得到充分的晾晒，奶干晾好后，用细线将奶干切成大小均等的块状，待用。

第三步，把处理好的奶干均匀摆放在一个干净的木板上，然后，将木板放置在阳光充足且通风的地方，充分晾晒几日，奶干便制作好了，可以装入密封的袋中保存。