在本文中，翰香原向大家推荐一道酱香浓郁，回味悠长的美味——密汁酱爆羊肉，操作简单，容易上手，你也来试试吧！其详细的制作方法如下：

第一步，将羊肉清洗干净，沥掉多余水分，用保鲜膜封住放冰箱冷冻二十分钟左右，揭掉保鲜膜更容易切薄片，将羊肉片码入空碗内，加甜面酱和水淀粉抓均，腌制约30分钟。

第二步，将油锅置于火上，倒油烧约八成热，下羊肉片，快速滑散防止粘连，炸熟后沥油捞出。小碗内依次放入食盐、香醋、老抽、白糖和淀粉，用筷子充分拌均，做成料汁，待用。

第三步，将油锅重新置火上，倒油烧热，下葱丝爆香，将料汁倒锅中煮沸，再将羊肉片入锅中，大火快速炒均匀，淋入少许香油炒均，关火出锅，将密汁酱爆羊肉盛入餐盘内，即成。