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腐竹炒蒜薹的制作方法

天气渐渐热了起来,饭桌上是不是又增添了些素菜?在这里,翰香原向大家推荐的是腐竹炒蒜薹,食材常见,制作简单,而且营养丰富,老少皆宜。

腐竹炒蒜薹的详细的做法如下:

第一步,将腐竹浸在凉水中泡两个小时以上,泡软后洗净沥水,用刀切段,胡萝卜去皮洗净后切条,蒜薹去两头,洗净切段,将所用食材处理好,待用。

第二步,热锅热油,将所有食材倒入锅中,全程大火快速翻炒,待食材即将断生时,加入食盐和少许清水,盖盖焖烧一会儿,熟透后关火出锅,装入盘内。

炒菜时可用猪油,这样吃起来更香,让人更有食欲。

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