每一次的经过面包坊， 会有一种烘焙的香味儿飘出来，的诱人。

当然了，出来这种香味儿的，便是丹麦手撕面包了，它大家的欢迎，很多朋友。

那么，可以在家中制作出来吗？当然是可以的，详细的过程如下：

步，我们先来进行和面工作，盆子备好之后，往里面加入这些主要的原料：面粉350克 辅料鸡蛋1个白糖40克牛奶适量酵母粉4克葡萄干适量朗姆酒少许，加好之后，就可以进行和面工作了，和的时间要长一些，差不多达到四钟左右。

第二步，这样，和好的面团，就可以盖上，进行醒发工作了，使之达到原为两倍的大小，如此取出来，进行排气处理，搓一下就可以了。

第三步，我们将面团盖上一层的湿布，再一次的进行醒发，一般钟的时间，就可以达到要求了。

第四步，我们将醒好的面团，取出来，摆之于案子上，擀开，再包入一块黄油于其中，再将其四角包起来，如同叠被子一样的折起来，擀开，再折叠，如此，要重复上三次之多。这样，烤好的手撕面包就会层次较多，的诱人。

第五步，我们将面团擀开，成为方形的，再采用刀具，切割为长条一样的形状，再在表面，铺上一层的薄薄的葡萄干。

放好葡萄干之后，就可以卷起来了，使之成为条状，然后，放入到模具里面，进行第二次的醒发了。

当手撕面包团醒发为原来的两倍大小时，就可以取出来，在表面，刷一层的鸡蛋液，再在表面撒一些酥粒，烤好的面包成品更加的香酥。

将烤箱的温度调整为180度，转入里面，烘烤半小时左右的时间，就可以出来成品了，希望大家能够喜欢。