很多朋友,都比较喜欢吃黄金手撕面包,但是,如果是在家中进行制作,恐怕就会有些头痛了。
其中的原因便在于,它做起来比较的复杂,那么,有没有简单的办法,能够快速的 做出来呢?
当然了,有繁即有简,在本文,翰香原就向大家介绍一种关于黄金手撕面包的简捷的制作工艺,希望大家能够喜欢。虽然是民间的做法,但是,也有其讲究的。
过程如下:
第一步,我们需要先来进行和面处理,备好了和面桶之后,就可以往里面加入这些主要的原料:高粉280克鸡蛋1个奶粉10克糖40克牛奶160毫升盐3克酵母5克黄油25克。要想和至扩展,就需要时间长一些,使之达到几十分钟,这样,就可以轻松的扩展了,再盖上,进行自然的醒发,醒上两小时左右。
第二步,将醒好的面团,取出来,进行排气处理,再在案子上,进行擀面处理,排成长方形的形状。
第三步,将面团均匀的切分为六条,每条的宽度约为六厘米左右。
第四步,热一些黄油,然后,在面片上,都涂抹上一层。为了使得出来的黄金手撕面包更加的香酥味美,可以再在表面撒上一些提子干儿,或者是椰丝,这样,就可以将它们折叠起来了。
我们将叠好的面片,切成为一段一段的,再转入到模具里面,进行自然的醒发,使之达到原来的两倍的大小,这样,就可以进行烘烤了。
将烤箱进行预热,使之达到190度,转入里面,进行烘烤,差不多36分钟左右,就可以烤熟了。
成品的手撕面包非常的金黄诱人,让人不尝不快。