采取开水蒸煮估计五分，拿起沥净水，两边煎为金黄色黄金色，出来下用。 
    要看你该如何使用原料，假如作香炸薯条，大都会运用纤维对比味道硬一点儿的，假如作泥状，那就看淀粉略多的。 
    土豆也会有不少种类，均有尤其，有外形挺大，当然也有清新雅致，有纤维多上一些多点，当然也有淀粉较为丰富。用料重点材料：特别小土豆估计500克，肉的末儿估计100克。 
    制作技术制法土豆整好晾干挖掉眼，在外观划个十字或者米字外形凭借比较的容易去皮。荷兰特别小土豆还是奇异，本技术有一个不浓的牛奶一样的香味，玲珑啊小巧玲珑皮儿有点薄，烹制时候也还可以都不用去掉皮，各有千秋。码放进葱白姜末蒜末辣椒小圆圈，爆炒出来好闻的香味。 
    煸炒均匀，出来可供品赏，喜眉笑颜 。将肉的末儿炒匀，添加鲜生抽红糖花椒粉蚝油一小匙1大匙、白兰地酒少量，添加清澈的水估计半杯的量，中等火力焖压直至肉的末儿格外出味。 
    之外准备锅，锅热了码放进食用油，码放进肉的末儿，放至散开，煸至色泽出现变化过后拨到一块，把家用油稍置在特别的空的一边。获到一小袋特别小土豆想搞一些特别不错的花样，在炸制的基础之上加肉的末儿用其来较为丰富它的风味，想做个即做。 
    较喜爱土豆，不管是海外华人西方人，大都好吃采取土豆视其为制作原料。葱段切为粒状，葱白VS大葱条叶辨别，蒜瓣姜正常切碎，新鲜辣椒切压成小圆圈、特别小红皮的椒切为粒状。 
    别的料：葱白细丁1棵用量，葱叶1棵用量，蒜末1匙、姜末1匙、辣椒小圆圈一只用量，特别小红皮的椒切为粒状二个。 
    调味料：豆瓣炒酱一杯匙，鲜生抽1匙、红糖一老匙，蚝油一小匙1大匙、花椒粉差不多适中，白兰地酒1匙、太白粉1匙。投入采取太白粉1匙以及清澈的水差不多适中勾兑成为的水淀粉，炒适当，用大火收汁，添加土豆小块、红皮的椒细丁以及大葱条叶。不粘锅码放进食用油，大的土豆切压成一部分一方面稍拍至扁平，不太大的直接拍至扁平，一整排码放进锅之内。 
    炒一再，添加豆瓣炒酱1匙，爆炒出来好闻的香味。