牛之肉割较为薄的面片塞进一略大的碗，加进去蚝油一大满匙、生抽一大满匙、花椒面一老匙1大匙、白酒。炒，摆放入一大把不算多大不辣的甜椒、荷兰产地豆、胡萝卜改制可以为较为薄的面片。 
    希望加上菜籽油好大匙，然后抓拌均匀凭借保持水分水，紧接下来摆放入结实盒投入冰柜的冷藏室相隔一个夜晚一晚上，就这样即便进行比较出味了。抓拌均匀，加上清水一大满匙，也抓拌均匀，仍旧加清水好大匙，然后抓拌均匀，加进去玉米淀粉1小匙，仍然可谓是打均。 
    茄子不要比较直接油煎，可起先烤熟，继尔用水淀粉烩煮，菜即便不油腻。 
    在分配水淀粉时，加上足量胡麻油，引发水淀粉愈加鲜亮VS增加香味。小诀窍，炉具旋开中等火，锅热起来摆放入牛之肉，煸炒到七八成熟。各位也来了如此一个双蚝油调味，认真做出个牛之肉烧茄子。倒往茄子放入锅，炒动几下，就现在来说茄子现已烤成。 
    广东人民乐用蚝油做一个调味粉，热炒热卖、焖着加热，尚有炒河粉炒煸面，都会乐用蚝油，确实津津有味，好用。 
    把这圆圆茄子切好的条，加进去玉米淀粉足量，以一张手翻拌均匀，紧接下来投入电炸锅，设好温差，仅约十余分钟。 
    菜锅烧起摆放入食用油，倒入不辣的甜椒、荷兰产地豆VS胡萝卜薄片片状，略微翻炒一会儿过一过油，即取出锅凭借去菜荤腥味，锅下留出部分油。红糖粉一老匙1大匙、太白粉好大匙、胡麻油少许、花椒面一老匙1大匙、清水一小杯，搅拌均待用。在烘个茄子时也可以腾出手安排水淀粉，搁置于一份，加进去蚝油好大匙、生抽好大匙。 
    加进去水淀粉，不停切拌，加热至汁汪起泡沫，取出锅盛进盘，畅快。