下面，翰香原向大家介绍一种不错的美食，叫作肉香风味的茄盒，对之感兴趣的朋友，可以参考下面的制作方法，在家中试着做一下哦。

详细的做法是：

第一步，我们需要先来调一种馅，跟水饺馅是差不多的，买来一些猪肉，绞成肉泥，放入到 盆子里面，加入蚝油，生抽，姜末，葱末，味精适量，然后，就可以进行搅拌了，顺着一个方向进行搅，拌出来筋来。

第二步，切一些茄子，切成小片状，将上面的肉馅，塞入到茄子里面，再在表面，粘裹一层的淀粉。

第三步，将上面的茄子，放入到鸡蛋液里面，滚一圈儿，再取出来，再在淀粉里面，滚一圈儿。

第四步，将电饼铛内壁，刷 一层的食用油，然后，将上面的茄肉，一块儿放进去，进行煎，煎三分钟之后，翻转过来，再煎另外三分钟，这样，表面焦黄，就算熟了。

虽然油多而不腻。