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快速学完-老北京香酥芝麻饼的做法及配方

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北京芝麻香酥饼是燃气烤箱烤制的，一盘十二元，各块克数是100克，外面是酥的内里是软的外焦里嫩、丝丝香甜、不通过油里炸制吃再多也不会觉得腻，冷不发硬。是大家百姓饭桌上面较好的一个小吃。本饼是经过先前的制作方案同时加上今日科学的配料比。
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老北京香酥芝麻饼以小麦精制粉作主料，搭配着黑芝麻或白芝麻、油酥、食用碱面等配搭原料辅料，转入炉烘烤好。油酥就是将小磨香油下锅煮开，用取小麦精制粉足量入食用油炒，拌匀成有点浓稠，转变为鸭黄则可。黑芝麻或白芝麻需要采纳颗粒饱满者，并要提前加工处理，用水泡涨起，捞取出来过后控净水，排放在箩筐其中运用掌心手掌抓搓，使得其皮脱，脱筛落脱的皮外层，趁着其还湿应用。调出色运用好好醋转入到锅里面烤热起来，加入足量白面粉制成有点浓稠，另一方面煮开，依然加入好醋，掺附热开水变为糊。
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