土豆是可以做成别具特色的各种美食小吃的，下面，翰香原介绍一种虾球的做法，便是采用的这种原料。

详细的制作方法如下：

第一步，我们需要备好十来只虾，对于它们的头部，没有使用的价值，直接的摘除掉就可以了。对于它们背上的虾线，同样的，也需要拉出来的，也是不可以吃的。要想出来的成品有味道，可以将淘洗干净的处理好的虾肉，放在盆子里面，倒入适量的料酒，进行腌渍，使之入味。

第二步，接着，我们准备两枚的土豆球，要将它们的外皮削去，再淘洗干净，转入到锅里面，进行蒸，直至蒸熟，这样差不多需要十来分钟的时间。蒸好之后，就可以取出来了解，将其挤压成为泥状，再加入适量的食用盐，黑胡椒粉，拌匀，使之有味道。

第三步，我们将上面的土豆，捣成泥状，然后，均匀的分为十三份，然后再逐份的搓成圆形的，用手掌按扁，然后，将虾肉包入里面，再搓成形状。

第四小，在碗里磕入几枚鸡蛋液，然后将其拌匀，拌成混合均匀的液态，这样，就可以上面的虾球，在里面滚一圈儿，使之周围都能够粘附一层鸡蛋液，然后再在面包糠里面， 滚一圈儿，就可以取出来，摆放在烤盘子里面了。

将烤箱进行预热，达到了200度的时候，转入到里面，进行烘烤，15分钟之后，取来，即可食用了。