馒头的做法其实不一而足,下面,翰香原介绍一种采用南瓜为主料,所制作而成的馒头,别样的外表,别样的特色。
做出的效果便是如图所示的,感兴趣的朋友可以参考下面的做法,进行制作。
第一步,备好一块南瓜,需要将其外皮削去,然后,还要将瓤儿摘除掉,这样,就可以进行蒸了,直至蒸熟,再取出来,摆在盆子里面,采用小工具,进行捣,使之成为泥状。
第二步,取少许的温水,加入一克左右的酵母,让其在水中融化,成为液体的,然后,再将其倒入到南瓜泥之中。
第三步,往南瓜泥中,再加入小麦面粉适量,如此,就可以进行揉搓了,使之成为软硬适中的面团。这样,就可以盖上了,进行静置,发酵,使之达到原为两倍大小,就可以了。
第四步,我们在手指上,粘上适量的面粉,在发起来的面团上,轻轻的按个洞,发现不会出现反弹,而且也不会塌陷,这样就说明发的已经到位了。
第五步,我们将面团里面的空气,排放出来,将其制作为我们所喜欢的形状,就可以进行蒸了。
待到水沸开之后,下入锅里,进行蒸,差不多十一二分钟,就可以了。
待到关火之后,再焖一会儿,就可以取出来了。
效果就是这么的美妙。