很多朋友都喜欢吃泡椒凤爪，也喜欢从超市里面购买，喜欢吃它的可口的香辣。

下面，翰香原就介绍一种家庭式的制作方法，供各位感兴趣的朋友作参考。

第一步，我们备好一些鸡脚，清洁好了之后，将其指甲切去，再拍些姜，拍一些蒜。

第二步，锅里倒入足量的清水，再下入姜片，加一些料酒以去肉腥味儿，再将鸡脚下入里面，如此，就可以开火进行煮了，用大火烧开，再中火煮上十分钟左右。

第三步，将煮好的鸡脚 捞出来，过一下冷水，再捞出来，丢入到冷水之中，进行浸泡，泡上十五分钟左右。

第四步，备一个稍大一些的碗具，清加入一些蒜，白糖，食用盐，泡椒，然后就可以进行搅拌了，直至将白糖拌化。

将鸡脚下入里面，进行浸泡，腌渍入味，放上一个晚上之后，就是我们的所要的美味的泡椒凤爪了。