调料：豆瓣酱一杯匙，生抽1满大匙、红糖好大匙，蚝油一茶匙、花椒粉面大差不多，白兰地1满大匙、红薯粉太白粉一老匙1匙一匙。做法过程制作方法地瓜整饬净变干挖出眼，可在外面划十字形或者米字一样的形状凭借普通削去外皮。 
    葱儿切成为小粒，小白葱与大葱条叶鉴别，大蒜姜片切的碎一些，青绿辣椒切之成圈儿、不算多大变红的辣椒切成为小粒。除此之外准备锅，锅热起来了送入油，送入肉渣，弄至散开，煸炒到变颜色随后拨一旁，使将色拉油稍稍置在略显空的一边儿。把这肉渣拌匀，添进生抽红糖花椒粉面蚝油一茶匙、白兰地一部分，添进净水估计半杯的量，中度火焖压至肉渣出味。 
    副料：小白葱籽一棵量，蒜叶一棵量，蒜蓉1满大匙、姜末1满大匙、辣椒圈儿一只量，不算多大变红的辣椒切成为小粒二个。送入小白葱姜末蒜蓉辣椒圈儿，炒出来香味。 
    使用材料重点材料：不算多大地瓜估计500克，肉渣估计100克。 
    炒到混合均匀，取出锅可供给品尝，乐滋滋 。要看你是怎么样的选用原料，如若是作薯条，一般运用纤维给以比较硬一点儿的，如若是作泥蓉，那么即淀粉多点的。 
    地瓜就有特别多品种，都有十分，有的外状相当大的，自也有的清新雅致，有的纤维多添点，自也有的淀粉比较丰富。比较喜爱地瓜，不论国外唐人欧洲人，全部偏好吃用地瓜视其为制作原料。拿到一袋不算多大地瓜一般都会想整点新个性，可在香炸的上方加上肉渣去比较丰富此技术的味道，想要做即应做。翻炒反反复复，添进豆瓣酱1满大匙，炒出来香味。 
    用滚水锅煮估计300秒，取出来控掉水，两头烙到黄金色，取出锅日后用。溶解进用红薯粉太白粉一老匙1匙一匙VS净水大差不多勾兑而成的水淀粉，拌炒搭配合理，很大的火进行收汁，放到地瓜小块、变红的辣椒籽VS大葱条叶。 
    荷兰国不算多大地瓜挺惊奇，其有一点轻轻的牛奶香味，精巧外皮相当薄，制作时也可以来无需用去皮，各有千秋。电热锅送入油，格外大的地瓜切之成一个半块然后稍稍拍扁，小型的相对直接拍扁，整排好送入锅内。