藕片怎么吃都好吃，甚至是直接的烫熟，生着吃，也一样的地道可口。

下面，翰香原向大家介绍一种香炒藕片的制作方法，供各位感兴趣的朋友参考。

第一步，我们需要备好一根新鲜的藕，要将其外皮削去，然后，再切成薄一些的片状，再倒入盆子里面，倒入清水，进行冲洗，直至淘干净。

第二步，这里再处理一些其他的食材。备好红灯笼椒一个，将里面的籽儿摘除掉，然后，再拍碎，切成细丁状，再切一些香葱末儿。

第三步，将炒锅坐于火上，然后就可以开火加热了，这样，下入食用油，加热一会儿之后，下入蒜蓉，姜丝，继续进行炒，炒出来香味儿，再将藕片下入里面，红椒丁下入里面，为了防止糊锅，加入适量的清水，然后，就可以盖上了，进行焖煮一会儿，差光多熟了，就可以上一些食用盐，香油，撒上葱花，如此，调拌均匀之后，即可以盛出来了。

这道菜便是这么的做出来的。