在本文中，翰香原为大家推荐一款色香味俱全的美食——对虾烧豆腐，相信很多朋友会喜欢的，有时间的话，可以一起来制作，做法简单又易学呢！
对虾烧豆腐的详细制作方法如下，供感兴趣的朋友参考。
第一步，首先要选取新鲜的对虾，先用清水反复淘洗干净，控水后依次开背并用牙签挑出虾线，再用厨用剪刀剪掉虾须，然后再用清水冲洗干净，沥掉多余的水分；豆腐洗净沥水后放在案板上，用刀切成稍厚些的大片，青椒（去蒂）、胡萝卜和香葱分别洗净切丁，待用。
第二步，西兰花先放在水中浸泡十分钟左右，防止表面有农药的残留，洗净后摘成小朵并控水；取一干净的汤锅，倒入适量的清水和少量食用油，盖上锅盖，大火将水煮沸，然后，将西兰花放入锅中绰烫片刻，断生后捞出控水，均匀摆放在一餐盘的边缘部分，待用。
第三步，将炒锅预热，倒入适量的食用油，油热后放入处理好的对虾，用锅铲快速翻炒，待对虾变色且两面煎至七八成熟时，倒入切好的豆腐片煎至微黄，然后倒入剩余的食材（青椒、胡萝卜丁和香葱），加入适量的食盐和蚝油拌均入味，出锅盛入西兰花围成的圆圈内。
此款对虾烧豆腐，不仅菜色鲜艳诱人，而且菜品鲜美可口，是宴请宾客及庆祝节日的不错选择，值得你一做。
