下面,我们在面包中植入一些燕麦,使得出来的成品,带有浓浓的燕麦的口感,在形状上制作的像瓣子一样的好看。
详细的制作方法如下:
第一步,备好和面桶,往里面加入面包粉也就是高筋面粉半斤的量,再加入白砂糖50克,以增加其甜度,再加入食用盐2克,奶粉15克,鸡蛋液一枚的量,干酵母3克,清水100克左右,然后开始和面,待到面协和成形,变的有些光滑了,就可以加入里面黄油25克了,如果冬天的话,可以软化一下再加入。
第二步,将和好的面团,包起来,或者是上,进行醒发,发至原来两倍的大小,如此,就可以进行使用了。
第三步,取出来面团,摆之于案上,搓成条状,再分割为大小均匀的五个剂子,再将每个小剂子,分割为三个小等份,这样,算起来,就是十五份了,将每个小剂子,都滚成圆形的,再搓成长条状。
第四步,取出其中的三份,将其头部捏的紧一些,然后,采用它们,编成瓣子的形状,也就是将其中的一条,放在第二条上,再将第三条放在第一条上,如此摆好,编好,收紧,再将半成品摆放在烤盘上,进行发酵。
第五步,将发酵好的半成品,放入预热到180度的烤箱之中,进行烘烤,差不多需要10分钟左右的时间,就可以烤熟了。
成品便是这样的金黄。待到烤好之后,快速的取出来 ,在表面撒一些糖粉,就更加的诱人了。