酸辣肥牛面，不仅味道酸辣开胃养胃，而且所用食材多样，营养价值很是丰富，下面，翰香原便向大家介绍一种详细的制作方法，供大家参考：

第一步，将姜蒜去皮洗净切丁，准备适量新鲜的面条、酸菜、肥牛等食材，炒锅置于火上，倒入适量花生油烧热，先放入姜蒜辣椒丁和一勺辣椒酱，中火爆香。

第二步，接着放入酸菜和肥牛，大火滑散，将肥牛炒至变色，等到锅中食材炒均后倒入适量的榨菜，加入高汤和食盐拌均，盖上锅盖，大火煮至沸腾后，关火待用。

第三步，另起一净汤锅，锅中加入适量的清水，盖上锅盖，使用大火将水煮至沸腾，然后放入适量的新鲜面条，用筷子挑散防止粘连，中火将面条煮熟，关火待用。

第四步，将煮熟的面条捞出一空碗内，然后把步骤二中做好的酸汤肥牛及汤汁浇入装有面条的碗内，吃前用筷子拌均，即成，此款酸辣肥牛面是不是很简单易学啊？

喜欢吃辣的朋友，可以适量添加一些油泼辣子，酸香开胃，相信你会喜欢。