在这里，翰香原向大家推荐一款家常小炒——芦笋炒虾仁，不仅菜色鲜艳诱人，口感也十分的爽口，吃后容易消化，针对身体较为虚弱或者病后需要调养的人，绝对是一款特别适合的美食，感兴趣的朋友们可以试着做一做。

芦笋炒虾仁的详细的做法如下：

第一步，将新鲜大虾的虾须剪掉，开背去虾线，用清水冲洗干净，控掉多余的水分，加入适量的料酒和胡椒粉用手抓均，用保鲜膜封住碗口，放入冰箱中，静置腌制十分钟左右。

第二步，腌制期间，将芦笋和胡萝卜分别去皮洗净切成条状，芦笋需要提前放入开水锅中绰烫一下，过凉水洗净，并控掉多余的水分，另外，需要把葱蒜切碎，将食材备好待用。

第三步，炒锅置于火上，倒油烧热，倒入大虾大火滑炒至变色，铲出待用，用余油煸香葱，接着倒入胡萝卜翻炒至断生，加入绰好的芦笋和炒好的大虾，撒入食盐调味拌均，即成。

芦笋炒虾仁这边做好了，是不是很简单易学啊？