说起榆钱窝窝头来说,一般每天的春天,榆钱长出来的时候,只要能吃到,家家户户都会吃的,因为它太好吃了,而且每年只有短短的一二十天才可以吃到。
下面,翰香原介绍一种不错的老式传统榆钱的制作方法,供各位感兴趣的朋友参考:
第一步,备好足量的榆钱,需要先来进行摘洗,清淘,待到了干净了之后,再淋去其多余的水分。
第二步,将榆钱放入盆子里面,加入适量的五香粉以及食用盐,拌匀之后,再加入小麦面粉,面粉不要太多,只要能够将有些湿的榆钱,粘连在一起就可以了。
第三步,将其逐个的搓成圆形的,再捏成窝窝头,如此,就可以进行烘烤了。
一般蒸锅上汽之后,再蒸上20分钟左右,就可以蒸熟了。