对于薯条，大家都知道，它是比较受部分人群的喜爱的，十分的香甜。

这么简单的东西，并不是说，只要去做，就一定可以做的好的，在炸制中，也有一些需要注意的地方。

制作方法如下：

我们需要先备好大约为一斤的红薯，先要进行淘洗，待到干净了之后，再将其外皮慢慢的削去皮，再放入 清水盆子里面，进行浸泡，泡上两分钟左右的时间，然后，再取出来，沥去水分，再切成细长的条状，接着，还需要做一件事，那便是放入烧至沸开的锅里，稍加的烫一会儿。

将烫焯过的薯条，取出来，再转入到油锅里面进行油炸处理，差不多需要一分钟左右的时间，就可以炸制到位，炸透之后，再捞出来，沥去油分，放至冷却之后，再放入冰箱里面，进行冷藏处理，稍加冷藏之后，其酥脆的效果更加的突出。

尝一下自己做的，是不是很不错呢？当然了，可以增加各种各样的口味的，也就是在外面撒一些口味料，具体的就不需要多做介绍了。