丝瓜鸡蛋肉燕汤，由丝瓜、鸡蛋和肉燕制作而成，口感鲜香可口，营养价值丰富，很受大众的喜爱，在这里，翰香原便向大家介绍一种详细的制作方法，供大家参考：

第一步，准备新鲜的食材，丝瓜清洗干净，并控掉多余的水分，切掉两头，然后，切成大小均等的块状，将鸡蛋打入一净碗中，加少许食盐打散拌均，肉燕洗净泡发，待用。

第二步，将炒锅置于火上，倒油加热，将蛋液倒入锅中，大火凝固炒均后，倒入丝瓜块，中火炒出丝瓜味，加入足量的清水，盖上锅盖，同时，转为大火，将食材煮至沸腾。

第三步，待水开且食材微熟时，将泡发沥水的肉燕倒入锅中，盖盖继续煮制，待食材再次煮沸后，加入适量的食盐调味拌均，这款鲜香四溢，营养美味的丝瓜鸡蛋肉燕汤这便完成了。